Vegetarier, Veganer und Co.: Wer isst was, und wie gesund ist es?

[Shoashi]

Ich esse seit über zehn Jahren kein Fleisch und ernähre im übrigen auch meine beiden Kinder so (ihr IQ und Energielevel sprechen für sich ^^). Mit dem Geschmack habe ich aber keine Probleme und konsumiere auch ab und zu Fleischersatz. Geschmack und Qualität variieren da stark, es gibt auch vergleichsweise wenig verarbeitete Produkte auf Basis von Tofu oder Seitan. Im Prinzip ist es ja auch bei Fleisch so, dass es kaum Eigengeschmack hat und man hauptsächlich Soße und Ketchup auf fester Kaumasse schmeckt (oder?!).

Ja stimmt. Ohne Geschmacksverstärker, schmeckt Fleisch angeblich langweilig. (Wobei ich hier echt nicht aus eigener Erfahrung sprechen kann)

Zugegeben, ein gewisser Ekel wäre wohl am Anfang dabei, künstliches Fleisch zu essen, aber da würde ich mich überwinden. Hat bei Natto leider nicht geklappt, obwohl es nicht eklig schmeckt ist mir irgendwas zuwider...

Geht es dir dabei um den Aspekt, dass es künstlich ist? oder weil es eben tatsächlich Fleisch ist?

[Phondrason]

Ich esse seit über zehn Jahren kein Fleisch und ernähre im übrigen auch meine beiden Kinder so (ihr IQ und Energielevel sprechen für sich ^^). Mit dem Geschmack habe ich aber keine Probleme und konsumiere auch ab und zu Fleischersatz. Geschmack und Qualität variieren da stark, es gibt auch vergleichsweise wenig verarbeitete Produkte auf Basis von Tofu oder Seitan. Im Prinzip ist es ja auch bei Fleisch so, dass es kaum Eigengeschmack hat und man hauptsächlich Soße und Ketchup auf fester Kaumasse schmeckt (oder?!).
Zugegeben, ein gewisser Ekel wäre wohl am Anfang dabei, künstliches Fleisch zu essen, aber da würde ich mich überwinden. Hat bei Natto leider nicht geklappt, obwohl es nicht eklig schmeckt ist mir irgendwas zuwider...
Dass Jack Fruit wie Fleisch schmeckt, hab ich noch nie gehört. Nur, dass man dann nach Exkrementen aus dem Mund riecht und sie deshalb in einigen Restaurants in Thailand verboten ist. Oder verwechsel ich da was?! Gleich mal googeln.
Okay, die unreifen Früchte sollen Fleischersatz sein, aber auch nur vom Kaugefühl her. Da tut es wohl auch ne Aubergine.

Hast du deinen Kindern die Wahl gelassen oder für sie entschieden?

Anständiges Fleisch gut zubereitet schmeckt übrigens sehr gut, nicht umsonst gibt es ein gutes Steak ohne Soße etc, wenn dann nur Eine Prise Salz und Pfeffer.

[Greg]

Salz und Pfeffer sind ja Geschmacksverstärker. Natürliche eben, sie heben den natürlichen Geschmack verstärkend hervor.

[Shoashi]

Hast du deinen Kindern die Wahl gelassen oder für sie entschieden?

Als Kind kann man schwer so weit urteilen. Ich hatte übrigens auch keine Wahl, mir wurde Fleischkonsum damals in den Kopf gesetzt.
Ein wenig formaler:
Eltern entscheiden für ihre Kinder grundsätzlich sehr viel. (Ernährung, Kleidung, Frisur,...) Je früher eine Entscheidung zu fällen ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie von den Eltern oder anderen Menschen getroffen wird.
Da eben die Ernährung nach dem Babystrampler und der Windelmarke zu den ersten Dingen gehört, die entschieden werden, ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Eltern auch über die Ernährung entscheiden ziemlich hoch.

[fanatec75]

Türkische Knobleuchwurst. Super lecker die Pampe!!!

Piss die Wand an!Turkish Food ist generell der Shit.

[Laritou]

Ich muss jetzt auch mal was total sinnvolles zu dieser Diskussion beitragen: Ich fand den ehemaligen Thread Titel viel lustiger und besser

[Phondrason]

Als Kind kann man schwer so weit urteilen. Ich hatte übrigens auch keine Wahl, mir wurde Fleischkonsum damals in den Kopf gesetzt.
Ein wenig formaler:
Eltern entscheiden für ihre Kinder grundsätzlich sehr viel. (Ernährung, Kleidung, Frisur,...) Je früher eine Entscheidung zu fällen ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie von den Eltern oder anderen Menschen getroffen wird.
Da eben die Ernährung nach dem Babystrampler und der Windelmarke zu den ersten Dingen gehört, die entschieden werden, ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Eltern auch über die Ernährung entscheiden ziemlich hoch.

Es gibt sehr viel Lektüre für Ernährung der Kinder bis hin zu dem Alter indem Kind selbst entscheiden kann was es essen möchte. Nimmt man seinem Kind diese Entscheidung ist man nicht mehr als ein selbstsüchtiger Tyran der anderen seinen Willen aufzwingen will. Natürlich wird ein Kind, dem eine Sinnvolle und bewusste Vegetarische Ernährung vorgelebt wurde meist dazu tendieren, jedoch bei Interesse des Kindes dieses zu untergraben ist Bullshit.

[Greg]

Der war aber politisch inkorrekt und hat die ganzen Veganer äääh sorry Vegetarier nur unnötig getriggert.

[Shodan]

Geht es dir dabei um den Aspekt, dass es künstlich ist? oder weil es eben tatsächlich Fleisch ist?

Gute Frage. Wahrscheinlich eher, weil es tatsächlich Fleisch ist xD. Künstliches und isolierte, neu vermengte Stoffe isst man ja irgendwie dauernd.

Was die Kinderernährung betrifft: eine Meinung aufzuzwängen ist definitiv etwas anderes, als etwas zu fördern und vorzuleben, was man für richtig hält (und wissenschaftlich als solches untermauert wird). In den ersten Jahren empfindet das Kind ja keinen Verlust, wenn es etwas nicht isst. Später würde ich es auch nicht verbieten, Verbote sind sowieso kontraproduktiv. Irgendwann kann man dann die Gründe erläutern und das Kind entscheiden lassen.

[Tiago]

Es gibt sehr viel Lektüre für Ernährung der Kinder bis hin zu dem Alter indem Kind selbst entscheiden kann was es essen möchte. Nimmt man seinem Kind diese Entscheidung ist man nicht mehr als ein selbstsüchtiger Tyran der anderen seinen Willen aufzwingen will. Natürlich wird ein Kind, dem eine Sinnvolle und bewusste Vegetarische Ernährung vorgelebt wurde meist dazu tendieren, jedoch bei Interesse des Kindes dieses zu untergraben ist Bullshit.

Kein Kind ist dazu in der Lage die rationalen und ethisch-moralischen Vor- und Nachteile von Fleischkonsum zu begreifen. Finde daher deine Wortwahl ziemlich unangebracht.

Ansonsten habe ich mal ein Interview von einem selbst vegetarisch lebenden Prof. gelesen, in dem es hieß dass mein bei Kindern recht deutlich von fleischfreier Ernährung abrät. Erwachsenen soll es hingehen möglich sein, ohne physische Nachteile fleischfrei zu essen. Habe leider den Link nicht mehr und den Namen des Profs vergessen - fand ich damals aber sehr interessant.