Weihnachtsessen/Betriebsanlass

[föööb]

An alle unter euch die fest angestellt sind:

Ihr kennt das sicher alle auch, das ganze Jahr wird geschuftet. Dann kommt endlich die Einladung zum alljährlichen Weihnachtsessen. Jeder freut sich darauf. Gutes Essen, guter Wein.. und alles umsonst. Was gibt es Schöneres?

Nur leider habe ich jetzt 3 Jahre lang die Erfahrung gemacht, dass ein Weihnachtsessen meistens nicht so ist, wie es sich jeder vorstellt.

Erstmal dauert das Apéro bei uns meist über 2 Stunden, und man weiss langsam aber sicher nicht mehr, mit wem man sich noch unterhalten soll.

Dann endlich wird zum Dinner gerufen. Es gibt eine Vorspeise:

- Carbaccio (kA ob richtig geschrieben :/ ) mit Seeforelle, atlantischem Lachs begleitet von Rucola in Basilikum getränkt. ( -.-)

Hat man dies "runtergewürgt" kommt eine eeelennnnd lange Ansprache des Verwaltungsratspräsidenten.
Danach:

- Ravioli gefüllt mit Limone und Käse. (fühlt sich an wie Hauptgang und Dessert zusammen) super (-.-)

Wieder ne eeeleeend lange Ansprache des Geschäftsführers.. 90% aller Anwesenden interessiert es überhaupt nicht.

-Kalbsmedaillon in einer Kruste aus sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum, begleitet mit Rosmarinkartoffeln (mannmannmann, so weeenig, und erst Schicht abkratzen bevor man auf das Fleisch trifft..)

vom Dessert mag ich gar nicht erst sprechen.

Meine Frage jetzt, ist das nur bei meiner Firma so? Oder machen dies alle durch? Bin ich eine kulinarische Banause weil ich lieber einfach Schnitzel und Pommes gehabt hätte?

[purplepantywaist]

das ganze ist schon ein high class menü, damit wollten euch die chefs sicher was gutes tun.
aber über geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten.

ich für meinen teil habe firmen weihnachtsfeiern immer sehr unangenehm empfunden. wie du schon schreibst, nach einiger zeit weiß man eh nicht mehr, was man mit wem reden soll, mit den chefitäten weiß man zumeist auch nicht, was man anfangen soll etc.

ich hab mich deswegen die letzten jahre immer vor weihnachtsfeiern gedrückt und hoffe, es klappt auch dieses jahr.

ps: Carpaccio, lt wiki wird zur Zubereitung zuerst stark gekühltes Rinderfilet roh mit einem sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheiben geschnitten, gesalzen, gepfeffert und einige Minuten kalt gestellt. Serviert wird das Fleisch mit einer ebenfalls kalten Sauce aus Mayonnaise, Worcestersauce, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und soviel Milch, dass die Sauce noch dickflüssig genug ist, um an einem Löffelrücken zu haften. Heute wird Carpaccio häufig nicht mehr mit Ciprianis Sauce serviert, sondern z. B. mit Olivenöl und Zitrone oder einer Vinaigrette angemacht und mit Parmesanspänen und Trüffeln bestreut. Mittlerweile wird der Begriff Carpaccio auch als Synonym für eine Zubereitungsart von Speisen, die aus sehr dünn geschnittenen und marinierten Zutaten bestehen, verwendet, so z. B. aus Fisch, Wild, Gemüse und Obst.
Ich mag's auch überhaupt nicht.

[fabs]

Hast du schonmal mit anderen aus deiner Firma geredet? Wie finden die es?

[föööb]

Original von fabs
Hast du schonmal mit anderen aus deiner Firma geredet? Wie finden die es?

Habe nur schonmal mit einigen Chauffeuren (Kies- und Transportbetonwerk) gesprochen und die fanden es eigentlich alle nicht so wirklich toll.


War eigentlich auch nur eine allgemeine Frage ob dies nur bei uns so ist oder überall, denn eigentlich ist ja auch klar, dass man nicht einfach ein Schnitzel servieren kann^^

[nniillss]

Bei uns läuft das Firmenessen etwas anders.

Sind insgesamt etwa zweihundert Leute, das Essen findet daher meistens auch im eigenen Firmengebäude statt (es wurde das Lager ausgeräumt) oder wie dieses Jahr in einem Festzelt vor der Firma.

Zu Beginn gibts auch bei uns jeweils eine Ansprache des Chefs, die geht aber 5 Minuten. Apéro geht ca. 30 Minuten. Und ja, dann gibt es die drei Gänge, wobei wir jeweils ein Buffet haben mit viel Auswahl, aber kein Gourmetzeugs (sprich normale Salate, zum Hauptgang Kartoffeln, Pommes, Reis, Nudeln, Fleisch oder was auch immer).

Durch das Gratisbier und den Gratiswein endet unser Firmenfest eigentlich jedesmal in einer grossen Feier. Wahrlich, ein Fest . Aber alle haben spass daran.

Achja, zudem ist vorne im Zelt meistens eine Bühne mit einer Liveband, die den Abend untermalt.

[nintendopresident]

arbeite in einem kleinen handwerks betrieb mit 3 leuten und feiern ewheinachts betriebsfeier dann immer mit befreundeten anderen betrieben. das sind dann 4-5 betriebe mit je 3 leuten und evtl noch begleitung. Reden werden eigentlich nie gehalten, wir essen jedes jahr wo anders da und redn und trinken den ganzen abend eigentlich nur mit einander

[Varuna]

Meine Frage jetzt, ist das nur bei meiner Firma so

Bei uns läuft das viel familiärer ab. Klar gibt es zuerst auch etwas bla bla, aber das dauert nicht so lange. Und einige kommen auch immer erst später. Dann wird gegessen mit Vorspeise, Essen usw. Es gibt eher normales Essen. Einmal durften wir auch bestellen. Trinken darf man wünschen. Der Chef hält kurz eine Rede und dankt allen. Dann wird geredet und hat Spass. Wir sind ein sehr kleiner Betrieb. Meistens gibt es dann noch ein Geschenk. Und dann noch den Bonus neben dem Dezember-Lohn.

[Stephan]

Ich mach dieses Jahr das erste mal die Weihnachtsfeier bei uns im Betrieb mit (1. Lehrjahr), wurden aber schon drauf vorbereitet () und haben einige Fotos gesehen.

Das Ganze findet in den 2 ehemaligen Schulungsräumen überm Betrieb statt. Sind n Betrieb mit ca. 50 Mitarbeitern. Geht wohl immer recht locker und familiär zu, wie allgemein in der Firma, zwar kommen alle etwas schicker und es gibt n kleinen Quasi-Sektempfang,aber nach 11 liegen die Jackets etc. wohl meist eh überm Stuhl. Es gibt ein ganz gutes Büffet (nicht so übertrieben edel wie bei dir, föööb, vieles davon könnte ich gar nicht runterkriegen ), eine kurze Ansprache vom Chef, VIEL zu trinken und das 1. Lehrjahr, also meine Wenigkeit und 3 Mitstreiter, muss etwas Lustiges aufführen oder vorbereiten.

Vor 2 Jahren war es ein Karaokeabend (kam wohl sehr gut an), vor einem Jahr ein auf die Firma umgedichtetes Weihnachtslied (war wohl stinklangweilig). Wir haben ne Supertalent-Nachmache mit Comedy Duo (da bin ich dabei) und Paul Potts-Parodie, sowie einigen lustigen Werbespots geplant

Wenns denn am 12. Dezember stattgefunden hat, schreib ich mehr

[föööb]

Naja, mit viel Wein geht alles runter.. Sogar Fisch *würg..*

Frag mich nur was das gekostet hat, für rund 300 Mitarbeiter+Partner, im Kursaal Bern (sozusagen im Casino..)

[BigDan]

also dieses "Weihnachtsessen" klingt für mich auch einfach nur so, dass euer Chef euch was gutes tun will und gibt daher unmengen an geld für so übertrieben teuers und extravagantes essen aus, dass aber fast keinem schmeckt...jedoch ist es ein Zeichen dafür, dass er eure Arbeit schätzt.

Trotzdem könnte ich da auch gut und gerne drauf verzichten ^^

bei unserer Firma ist es so (ca. 850 mitarbeiter), dass die Weihnachtsfeier jedes Jahr in irgendeiner Disco stattfindet, die unser Chef dann mietet für die Mitarbeiter. Natürlich auch mit Hilfe von Sponsore.

Dieses Jahr ist es der Club Essence (www.club-essence.de) in Essen.
Da gibt es dann auch immer fettes Buffet und ALLE Getränke kostenlos. Also der Chef lässt sich das auch richtig was kosten, aber allen gefällt das auch nicht, denn auch dort steht VIIIIIIIIIIEEEEEELLLLLLLLLLLL Smalltalk mit Arbeitskollegen und ex-Arbeitskollegen auf dem Programm...